“粉蒸肉又名面面肉,是一道口味极佳，深受大家喜欢的家常菜,以带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，吃到嘴里肥而不腻，咸甜适口、回味无穷，味道非常不错。这次把米粉换成营养价值很高的小米，口感同样很棒。”

主料

• 带皮五花肉 350克
• 小米 100克
• 铁棍山药 1根

辅料

• 生抽 1大勺
• 鱼露 1小勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 适量
• 糖 适量