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腊肠的做法

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食材明细

主料
辅料

腊肠的做法步骤

  • 腊肠的做法步骤：1
    1
    选梅花肉，切1厘米大块）或者大片（肥瘦比例3：7）。
  • 腊肠的做法步骤：2
    2
    把上面所有调料放一起腌制，室内温度低可以就那么放着，散散酒味，或者盖保鲜膜放冰箱12小时以上。
  • 3
    第二天猪肠衣，用水冲洗里面（打开水龙头，肠衣口弄开，冲就可以）冲好用盐揉一下肠衣，泡上白酒，最多30分钟时间长了，灌肠容易破，照片没拍。
  • 腊肠的做法步骤：4
    4
    肉馅放到机器里，肉稍微再灌肠嘴出来一点点，在套肠衣特别容易,忘记照片，截图一张！
  • 腊肠的做法步骤：5
    5
    灌好，帮好绳子，刮外面晒2天，再放通风处。
来自 美食天下 小鱼归大海 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜   自制酱料  

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