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里脊肉炒时蔬

里脊肉炒时蔬的做法

4张图片

“鲜嫩的猪里脊肉，搭配荷兰豆、土豆、胡萝卜、洋葱炒制。五种利好的食材，成就了一道营养均衡全面又清淡美味的健康菜。”

食材明细

主料

猪肉 200g
荷兰豆 70g
土豆 100g
胡萝卜 80g
洋葱 60g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
淀粉适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

里脊肉炒时蔬的做法步骤

1
里脊肉洗干净切成片。
2
肉片放到碗中，加生抽、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3
荷兰豆摘洗干净，入煮锅焯水后捞出沥干水。
4
土豆去皮洗干净切成片，胡萝卜去皮洗干净切成片，洋葱切成块。
5
土豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
6
胡萝卜入煮锅焯水后捞出沥干水。
7
起油锅，多加些油，肉片入锅煸炒至变色盛出。
8
用余油洋葱入锅煸炒。
9
炒出香味，肉片入锅煸炒。
10
荷兰豆、土豆、胡萝卜入锅炒。
11
加盐炒。
12
炒均匀即可关火，盛出享用。

小窍门

1、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
3、食材入菜提前也可以用油煸，味道会更好些。出于健康考虑，水煮更佳。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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