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鸡块卤鹌鹑蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鸡腿切成小块。
  • 鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    将鸡腿放入碗中,放入适量的料酒和几片姜抓均腌至30分钟。
  • 鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    鹌鹑蛋洗净煮熟剥皮用刀拉出花刀。
  • 鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    热锅凉油放入鸡块翻炒。
  • 鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    鸡块变色后放入葱姜爆香。
  • 鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    先放入料酒翻炒一会儿去除腥味,依次放入少许的生抽,老抽,清水,盐,蚝油,糖。
  • 鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    开锅后放入鹌鹑蛋小火盖上锅盖焖上15分钟左右。
  • 鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    洗净的一小把青蒜切段。
  • 鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    15分钟后改大火收汁,放入少许鸡精,几滴香油倒入青蒜段翻炒两下即可出锅。
  • 鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    成品。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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