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炸排骨

炸排骨的做法

1张图片

“炸排骨色泽金黄，外酥里嫩，入口不油不腻，营养又美味，孩子们非常喜欢吃。”

食材明细

主料

排骨 2根
鸡蛋 1个
甘汁园玉米淀粉 40克
中筋面粉 15克
新奥尔良腌料 1大勺
黑椒粉 少许

辅料

盐适量
鸡精少许
酱油少许

其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸排骨的做法步骤

1
排骨洗净，取中间部位，沥干水放入碗中。
2
调入盐和鸡精。
3
加入酱油。
4
加入黑椒粉。
5
加入新奥尔良腌料。
6
加入15克甘汁园玉米淀粉，用手抓匀静置30分钟入味。
7
打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。
8
倒入25克甘汁园玉米淀粉。
9
加入15克中筋面粉用筷子搅拌均匀。
10
锅里倒入多一点的食用油，大火烧至8成热，下入排骨中火炸制。
11
炸至表面呈金黄色即可捞出。
12
装入盘中即可享用。
13
外酥里嫩非常好吃。
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成品图。
15
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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