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如何做干锅香辣牛蛙的做法

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牛蛙肉质滑嫩 ,口感鲜香,可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。

食材明细

主料
辅料

如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤

  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:1
    1
    肉质滑嫩,麻辣鲜香。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:3
    3
    牛蛙剁成块放盐、料酒、葱段、姜片腌渍十分钟。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:4
    4
    用干淀粉拌匀。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:5
    5
    洋葱切丝,芹菜切段,姜蒜红辣椒分别处理好。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:6
    6
    浆过的牛蛙,入油锅滑散,炸至金黄色捞出控油。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:7
    7
    控油。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:8
    8
    放姜蒜煸香。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:9
    9
    加入火锅底料炒出红油。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:10
    10
    倒入炸好的牛蛙。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:11
    11
    加入老抽。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:12
    12
    加入开水末过牛蛙。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:13
    13
    开大火将水烧开之后关成小火慢慢的炖煮,让汤汁慢慢的浓郁。等到差不多熟了的时候,就放入一些白糖和食盐后加入红尖椒,芹菜。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:14
    14
    洋葱丝垫底。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:15
    15
    加入烧好的牛蛙。
  • 如何做干锅香辣牛蛙的做法步骤:16
    16
    酒精炉小火加热,越吃越鲜香哦。😊

小窍门

做出口感鲜嫩的牛蛙的3个窍门:
1.牛蛙选择大小均匀的,剁成大小均匀的块。
2.牛蛙用盐、料酒、葱、姜腌渍好加入干淀粉拌匀,这样炸的时候可以锁住水分使牛蛙鲜嫩。
3.火锅底料必不可少。,可以根据自己口味调整火锅底料的份量。
来自 美食天下 最爱小志 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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