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炸莲条

小丫superstar

炸莲条的做法

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““荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋冬季节天气干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。”

食材明细

主料

莲藕适量

辅料

面粉适量
十三香 适量
盐适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸莲条的做法步骤

1
莲藕切条。
2
锅中加水煮开。
3
莲条煮熟后捞出。
4
煮莲条的水不要扔，直接饮用（喜甜食可加入冰糖或白糖），莲藕水口感滑润，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的功效，特别是对咽喉疼痛、干咳少痰有独特的效果。
5
莲条加入适量面粉、十三香、盐拌匀。
6
炒锅中倒油，加入花椒爆香。
7
加入莲条炸。
8
炸至金黄捞出沥油。
9
装盆。

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使用的厨具：炒锅

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