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上汤鸡毛菜的做法

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食材明细

主料
辅料

上汤鸡毛菜的做法步骤

  • 上汤鸡毛菜的做法步骤:1
    1
    将咸鸭蛋的蛋黄放入小碗内,用勺子背碾碎,加入适量的水。备用。
  • 上汤鸡毛菜的做法步骤:2
    2
    炒锅内加入少许橄榄油,然后放入葱花。
  • 上汤鸡毛菜的做法步骤:3
    3
    加入洗好的鸡毛菜。进行翻炒。
  • 上汤鸡毛菜的做法步骤:4
    4
    倒入含碾碎蛋黄的水。转小火。
  • 上汤鸡毛菜的做法步骤:5
    5
    翻炒片刻,根据自己的口味加入适量的盐。即可出锅。

小窍门

蛋黄本身就是咸的,所以放盐的时候酌情减少。
来自 美食天下 小鱼儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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