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酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 麻椒粒 适量
  • 适量

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    酸菜1包;
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    调料包;
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    草鱼切片片;
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    不用切太薄;
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    调料包里的腌鱼包和料酒和鱼肉、鱼骨、鱼头拌匀腌制半小时;
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    酸菜洗洗切段,根据自己的口味儿掌握清洗时长,口重少洗一会儿,口轻多洗洗;
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,煸炒葱、姜,炒出葱香味儿后煸炒酸菜;
  • 酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    倒入泡椒料包;
  • 酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    煸炒,好冲的辣味儿;
  • 酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    加水,倒入麻油料包;
  • 酸菜鱼的做法步骤:11
    11
    等开锅的空闲切葱和米辣碎备用;
  • 酸菜鱼的做法步骤:12
    12
    先把鱼头、鱼骨放入汤里煮会儿;
  • 酸菜鱼的做法步骤:13
    13
    再放鱼片煮开锅,鱼肉变色挺身煮熟;
  • 酸菜鱼的做法步骤:14
    14
    倒入汤盆里把切好的葱、米辣碎放上面,洗锅烧油放点麻椒粒,炸出麻椒香;
  • 酸菜鱼的做法步骤:15
    15
    把热麻油浇在葱花上,完成了。
来自 美食天下 菊子厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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