“花鲢学名鳙鱼，俗称胖头鱼。其头大身小，刺少肉细，营养丰富。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。”

主料

• 花鲢鱼尾 一个
• 咸菜薹 一小把

辅料

• 香葱 若干根
• 红辣椒 三个
• 蒜瓣 两个
• 生姜 少许
• 植物油 植物油

配料

• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 食盐 一茶匙半
• 味精 少许