您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃下午茶

牛肉干

3张图片

“此版为烤箱版牛肉干，生烤，之前做过风干的，都很不错，调料根据肉的多少和自己的口味来调整哦，我这次做的量大，十斤牛肉。”

主料

辅料

1
这次做了十斤牛肉，我们喜欢吃带筋皮的，所以买的时候要了些带筋的，做的少的话调料就按比例缩减哦。
2
顺茬或斜茬切成中等粗细均匀的条状，不要太细，太粗的话入味差些，烤起来时间也会长些。放入容器中，将所有调料放入，用手抓匀，冷藏腌制一夜，我大概腌制了12个小时，这一步忘拍照啦。
3
然后均匀摆在烤盘中，刷少许油，200度烘烤，20分钟以后，看一下颜色，变深变干就翻面继续烤，一共大概要烤40分钟到50分钟，总之温度和时间视烤箱而定。
4
原味的，咸香。
5
喜欢辣的撒上辣椒粉拌匀，另一种风味。
6
密封好，作为日常小零食。
7
这个图是之前做的风干的。
8
我更喜欢吃风干的，下次再做给大家上菜谱。