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别再炒菠菜、拌菠菜，菠菜这样做，好吃有好看，过年待客倍有面子！

纯纯的早餐

别再炒菠菜、拌菠菜，菠菜这样做，好吃有好看，过年待客倍有面子！的做法

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“菠菜的营养非常丰富，常见的大多是凉拌菠菜、菠菜炒鸡蛋等等，今天教大家一个菠菜新吃法，菠菜鸡蛋卷，好看又好吃，待客也非常不错，小圃晚餐一盘菠菜鸡蛋卷、一杯养胃五珍粉就解决了，快手又营养，还不容易长胖哦~”

食材明细

主料

菠菜适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
油适量
淀粉适量
蒜适量
生抽适量
香醋适量
香油适量

咸香口味
烙工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1
菠菜摘完以后，清洗干净，锅中放水烧开，放少量盐和油，菠菜绰水，去掉草酸，取出晾凉。
2
碗中打入三个鸡蛋，放入适量的盐和淀粉水，打散。
3
平底锅刷一层油。
4
倒入鸡蛋液，转动平底锅，使蛋液流成圆饼状。
5
一面煎黄以后，换另一面。
6
烙好的鸡蛋饼放入盘中。
7
碗中放入切好的蒜末，浇上热油、生抽、盐、香醋、香油，搅拌均匀，调成料汁。
8
晾好的菠菜沥干水分，取适量放入鸡蛋饼上面，从一头开始卷起来，尽量卷紧一些。
9
卷好的鸡蛋饼，切成如图形状。
10
切好的鸡蛋饼摆入盘中，中间放上调好的料汁就可以喽，吃的时候可以沾着吃，非常的爽口开胃哦。

小窍门

爱吃辣的宝宝，可以调料汁的时候加一些辣椒哦！

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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