“豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。两个放一起炒好吃营养。”

主料

• 干豆皮 适量

辅料

• 菠菜 适量
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 盐 1小勺
• 鸡精 少许
• 花椒粉 少许