“鲫鱼是淡水鱼中营养丰富的鱼，应该是处于鱼类食物链的上端鱼种，在市面上价格比较高，从营养角度而言，鲫鱼用来熬汤最好，但家中这两条也不知冻了多少时间了，心想，用不新鲜的冻鱼熬汤，味道一定不好，于是，就改用啤酒、黄豆酱来个酱烧，我想，这浓郁的酱香加酒香定能很好的去腥，使烧出来的鱼肉更鲜美可口。”

主料

• 鲫鱼 2条

辅料

• 啤酒 500毫升

配料

• 黄豆酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 草菇老抽 1小勺
• 料酒 2勺
• 红糖 2勺
• 味精 少许