客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

松蘑粉皮鸡

GXL8728
松蘑粉皮鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

松蘑粉皮鸡的做法步骤

  • 松蘑粉皮鸡的做法步骤：1
    1
    柴鸡去除内脏，清洗干净，剁块，放开水中氽烫血水，捞出备用。
  • 松蘑粉皮鸡的做法步骤：2
    2
    松蘑加面粉，反复清洗至干净，备用。
  • 松蘑粉皮鸡的做法步骤：3
    3
    粉皮洗净，掰大块，放冷水中浸泡，备用。
  • 松蘑粉皮鸡的做法步骤：4
    4
    油锅，七成热，爆香葱段姜片、半个干红辣椒段。
  • 松蘑粉皮鸡的做法步骤：5
    5
    放鸡块快速翻炒，放2勺料酒去腥。
  • 松蘑粉皮鸡的做法步骤：6
    6
    放老抽上色，放蚝油提味。
  • 松蘑粉皮鸡的做法步骤：7
    7
    准备调料包：花椒十几粒、桂皮半个、八角三个、小茴香五粒、草果一个
  • 松蘑粉皮鸡的做法步骤：8
    8
    大火烧开后，放入调料包、松蘑，小火煨烧一个半小时。
  • 松蘑粉皮鸡的做法步骤：9
    9
    加入粉皮、盐，大火十分钟，稍收汤汁，调入味精，连汤加肉一起倒入盆中，表面点缀香菜碎。

小窍门

1、此菜必须用柴鸡和泰山特有的松蘑才更出味。
2、汤留多些，因粉皮吸水强
来自 美食天下 GXL8728 的作品
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 老人

热门专题

更多
炖排骨 韭菜炒鱿鱼 酸奶 蒜香茄子 凉拌折耳根 青椒皮蛋 原味酸奶 香煎土豆 家常烙饼 清炒花蛤 三文鱼寿司 彩色冰皮月饼 紫薯麻团 鸡蛋炒韭菜 蒜香豆角

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹