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青椒蘑菇炒牛肉首发

小董妞@厨房

青椒蘑菇炒牛肉的做法

2张图片

“很快手的下饭菜！第一次吃这个菜是在公司门口的一家清真小餐馆，有一个蘑菇牛肉盖浇饭，吃了居然觉得这种搭配很惊艳！尤其是茭白的加入！真的值得一试哦！”

食材明细

主料

牛肉 250g
青椒 2个
草菇 4个
茭白 1-2个

辅料

生姜 2-3片
盐适量
味极鲜 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒蘑菇炒牛肉的做法步骤

1
食材如图。
2
茭白洗净，根部如果有点老的话削一下，切成菱形片，青椒去除辣椒仔，洗净切成斜段，草菇洗净切片。
3
牛肉切薄片，生姜洗净切丝。
4
起锅，热锅凉油，倒入稍微多一点的油，油七八成热下入姜丝翻炒几下。
5
放入牛肉快速翻炒。
6
牛肉完全变色后盛出备用。
7
底油下入青椒，蘑菇，茭白，翻炒。底油如果有点多可以倒出来一点。
8
配菜断生后放入牛肉翻炒均匀。
9
调入适量的盐和味极鲜翻炒均匀出锅。
10
米饭杀手！！

来自美食天下小董妞@厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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