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醋溜白菜 首发

英英菜谱
醋溜白菜的做法

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食材明细

主料
辅料

醋溜白菜的做法步骤

  • 醋溜白菜的做法步骤：1
    1
    备食材。
  • 醋溜白菜的做法步骤：2
    2
    将白菜帮斜片成块。
  • 醋溜白菜的做法步骤：3
    3
    全部片完。
  • 醋溜白菜的做法步骤：4
    4
    干辣椒切段。葱蒜切末备用。
  • 醋溜白菜的做法步骤：5
    5
    炒锅内倒适量油烧至七成热，下干辣椒中火炸至棕红色。
  • 醋溜白菜的做法步骤：6
    6
    立刻下葱末、蒜末爆香。
  • 醋溜白菜的做法步骤：7
    7
    放入白菜，倒入大部分醋（醋要分两次放）大火炒1分钟，接着放酱油。
  • 醋溜白菜的做法步骤：8
    8
    放盐、糖炒匀。
  • 醋溜白菜的做法步骤：9
    9
    再放剩下的醋。
  • 醋溜白菜的做法步骤：10
    10
    勾芡。
  • 醋溜白菜的做法步骤：11
    11
    点香油翻炒均匀即可。

小窍门

也可以将蒜末在勾芡以后放。
醋要分两次放。
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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