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豆腐炒彩椒

月亮私家烘焙

豆腐炒彩椒的做法

1张图片

“今天推荐一款很家常的菜-----豆腐炒彩椒，简单好吃，很适合没有做饭经验的人士来学习。下面我们看下一下做这道菜所需要的食材吧。”

食材明细

主料

红彩椒 适量
绿彩椒 1个
豆腐适量
鸡蛋 4个
黑木耳 适量

辅料

葱少量
酱油适量
味精适量
蚝油适量
姜适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

豆腐炒彩椒的做法步骤

1
将所有材料准备好，彩椒切条，装入盘中，葱/姜切末备用。
2
豆腐切块，装入盘中备用，鸡蛋打散备用。
3
提前泡发的木耳，切成条装入碗中备用。
4
锅内倒入适量油，放入切好的豆腐，炸至两面金黄捞出装盘备用。
5
锅内再次，倒入油，倒入打散的鸡蛋，炒熟，备用。
6
锅内倒入油，烧热，放入切好的葱/姜爆香，放入适量酱油，耗油，味精，倒入2勺水，大火烧开，倒入切好的彩椒丝快速的翻炒均匀。
7
倒入切好的黑木耳丝，翻炒片刻，倒入适量的盐，炒好的鸡蛋翻炒片刻。
8
倒入煎好的豆腐，翻炒片刻，关火。
9
好吃又家常的豆腐炒彩椒就做好了。

小窍门

1：这道菜最后彩椒炒的有点软，但不是很软，如果不喜欢很软的最后放彩椒。

2：喜欢颜色深点的可以加点老抽进去。

3：放入调料之后加入水的时候不宜过多。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：炒锅

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