“无骨鱼，顾名思义，就是去净大小骨刺的鱼肉，今天用草鱼，市场上买的草鱼骨头师傅帮我除净了，因为是自已吃的，所以蒸好后没有放葱椒丝和滚油。”

主料

• 无骨草鱼 400克

辅料

• 油 4克
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克
• 木茨粉 5克
• 啤酒 1汤匙
• 蛋清 4克
• 姜 1小块
• 葱 少许