“鮰鱼高蛋白低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。因为第一次买，我问了老板怎么做好吃，得到的答案是干锅或红烧都好吃。”

主料

• 鮰鱼 1条
• 毛豆籽 100克
• 土豆 4个

辅料

• 调和油 少许
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 海鲜酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 葱 少许
• 姜 适量
• 蒜 适量