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鸡心小炒

鸡心小炒的做法

6张图片

“卤制的鸡心可以作为冷荤的凉盘，也可以再次加工烹制成喜欢的小炒菜肴。与其搭配的食材很方便，青椒、尖椒、洋葱、胡萝卜等等都可以，这样烹制而成的小炒菜肴荤素搭配，营养更加均衡。”

食材明细

主料

熟鸡心 200克
青椒 2个

辅料

油 10克
盐 4克
生抽 5克
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡心小炒的做法步骤

1
主辅料：熟鸡心，青椒。
2
把青椒洗净切块。
3
鸡心切块。
4
热油，炒香葱花。
5
放入鸡心煸炒。
6
烹入生抽。
7
翻炒均匀。
8
放入青椒。
9
加盐调味。
10
炒匀即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、因为鸡心是熟的，为了保证青椒的口感脆嫩，所以要旺火速成。
2、鸡心已经入味，调味时要少放盐。

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使用的厨具：炒锅

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