“这是一款鲜香滑嫩又营养美味的下酒下饭的快手菜。
牛肉腌制的时候可调些橄榄油，这样肉质较鲜嫩；炒牛肉时，宜热锅冷油，且牛肉变色基本为七八成熟的时候出锅，洋葱等我是另炒的，亲也可在炒牛肉时放入，随个人习惯吧
（百度）牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效”

主料

• 牛肉 350g
• 洋葱 80g

辅料

• 葱 适量
• 料酒 适量
• 花椒粉 适量
• 姜粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 橄榄油 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量