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咖喱焖鸡腿

咖喱焖鸡腿的做法

5张图片

““咖喱焖鸡腿”是用制作咖喱鸡的调料把鸡腿腌渍入味，然后用电压力锅焖制而成的一道菜肴。焖制的过程中没有加水，所以鸡腿的味道浓郁。按照这种方法，还可以焖制鸡翅、鸡脖等。”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

咖喱鸡调味料 1包
生抽 15克

咖喱口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

咖喱焖鸡腿的做法步骤

1
洗净的鸡腿和咖喱调味料。
2
两个鸡腿用1袋调料。
3
加少许生抽，翻拌均匀。
4
然后反复多次抓匀，使其入味。腌渍2小时左右。
5
把腌渍入味的鸡腿放入电压力锅。
6
鸡皮朝下，平铺锅底。
7
把腌渍鸡腿溢出的汤汁倒入锅中。
8
焖制15分钟。
9
泄压后，把鸡腿翻面，再焖制10分钟即成。
10
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、调味料中已有咸味，所以没有再加盐，只是加了少许生抽调味。
2、要选择支持无水焖制的电压力锅。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电压力锅

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