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辣卤烧偏口鱼

辣卤烧偏口鱼的做法

5张图片

““辣卤”就是方便面里的调料包，吃过几次方便面，因为没有用其调料，所以就剩下来几包调料，因为这种辣卤的色泽较重，正好用来烧制鱼，一是可以去腥，二是又能提味。”

食材明细

主料

偏口鱼 2条

辅料

油适量
辣卤 1包
盐适量
料酒 20克
葱适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣卤烧偏口鱼的做法步骤

1
主辅料：偏口鱼、辣卤。
2
把偏口鱼收拾干净。
3
热油，放入葱蒜炒香。
4
放入偏口鱼。
5
旺火，烹入料酒。
6
加入辣卤料包。
7
加适量清水。
8
烧制10分钟左右。
9
加适量盐调味。旺火收汁后，即可关火。
10
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、因为辣卤的色泽较重，可以不放生抽。
2、辣卤有咸味，所以盐要少放。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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