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家常菜——莴笋炒牛肉独家

家常菜——莴笋炒牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

莴笋 250克（去皮）
牛肉 400克
大蒜苗 5克

辅料

玉米油 8克
生抽各2克
玉米淀粉 2克
料酒 2克
孜然粉 2克
盐适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

莴笋炒牛肉的做法步骤

1
莴笋去皮，切成薄片，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，料酒，盐，生抽腌制半小时备用。大蒜洗干净切断备用。
2
油锅烧热，倒入玉米油，煸炒牛肉至5成熟捞出。
3
锅内留底油，煸炒大蒜苗。
4
倒入莴笋大火煸炒。
5
加入牛肉大火煸炒1.5分钟，加入孜然粉，大火收汁。
6
入盘即可。
7
成品图。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：炒锅

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