“一般都习惯于把偏口鱼叫做“偏口”。偏口鱼肉质细嫩，没有锋利的硬刺，非常适合于老人和孩子食用。至于“魔鬼辣椒汁”这是网购的调料，当初买的时候认为既然叫“魔鬼”，一定非常非常的辣，收到之后才发现，辣味很淡，有点像番茄酱感觉。所以千万别被名字所诱惑。”

主料

• 偏口鱼 2条

辅料

• 油 20克
• 魔鬼辣椒汁 15克
• 豆瓣酱 10克
• 盐 少许
• 葱 适量
• 料酒 20克
• 姜 适量
• 蒜 适量