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蜜汁烤叉烧

蜜汁烤叉烧的做法

3张图片

“好久没做叉烧吃了，这次加了一层蜂蜜，烤出来的叉烧好看又好吃。”

食材明细

主料

猪肩肉 适量
土豆 2个

辅料

盐 2勺
叉烧酱 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
蜂蜜 1勺

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

蜜汁烤叉烧的做法步骤

1
准备好猪肉，切成长条。
2
猪肉码放在碗中，撒入2勺盐。
3
倒入2勺叉烧酱。
4
倒入一勺老抽。
5
倒入一勺料酒，这样材料比较好拌匀。
6
将腌料拌匀，腌制过夜。
7
土豆去皮切圆片。
8
把土豆铺在锡纸上，上面架上烤架，放上腌制好的猪肉。
9
把腌料刷在猪肉上，入烤箱烤10分钟。
10
10分钟后拿出来翻面，再刷一遍剩下的腌料，再入烤箱烤10分钟。
11
此时用一勺蜂蜜兑水拌匀，把肉拿出来刷上蜂蜜水，最后烤5分钟。
12
烤好的肉切片即可，整个烤制过程25分钟左右。

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