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手撕牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调味料

手撕牛肉的做法步骤

  • 手撕牛肉的做法步骤:1
    1
    牛里脊肉,顺肌纤维方向切成大块。
  • 手撕牛肉的做法步骤:2
    2
    放入凉水锅里,烧开,去除血沫。
  • 手撕牛肉的做法步骤:3
    3
    焯过的牛肉重新洗温水洗净表面浮沫,放入砂锅里,加葱段、姜片、香叶、八角,烧开后转小火慢炖。
  • 手撕牛肉的做法步骤:4
    4
    炖至牛肉软烂,捞出。
  • 手撕牛肉的做法步骤:5
    5
    手撕成丝,不用太细。
  • 手撕牛肉的做法步骤:6
    6
    圆葱切细丝,香菜切段,蒜切末。
  • 手撕牛肉的做法步骤:7
    7
    把香菜、圆葱、蒜末放入牛肉里。
  • 手撕牛肉的做法步骤:8
    8
    加1勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺蚝油、少许鸡粉、适量盐。
  • 手撕牛肉的做法步骤:9
    9
    抓拌均匀。
  • 手撕牛肉的做法步骤:10
    10
    成品。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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