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四川酥肉

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四川酥肉的做法

1张图片

“四川的酥肉一炸出来就圆鼓鼓的。特别好看。我第一次做，可惜失败了。鼓起是有，但是也裂开了。”

食材明细

主料

瘦肉适量
生粉适量

辅料

盐适量
油适量
奥良烤翅粉 适量
生抽适量

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

四川酥肉的做法步骤

1
瘦肉切条。用奥良烤翅粉腌制半个小时。加盐。生抽。
2
鸡蛋打散。
3
加入生粉搅拌均匀同时加盐。
4
搅拌均匀。
5
锅中烧油。六成热。
6
把肉放进去。
7
打个滚。丢油里。
8
丢下入。就会马上起来。
9
每个圆鼓鼓的。
10
金黄色就可以了打出来。蒸或者煮来吃。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

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