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香煎平菇

香煎平菇的做法

5张图片

“平菇是食用菌中产量比较高的品种，适合于煲汤、炒制。平菇本身的味道清淡，比较适合和蔬菜搭配烹制菜肴。这道“香煎平菇”做法挺简单的，用的是胡椒粉和盐调味，是一道不错的下酒菜。”

食材明细

主料

平菇 500克

辅料

油适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎平菇的做法步骤

1
主料：平菇。
2
把平菇去蒂，洗净。
3
沥干水分备用。
4
把胡椒磨碎和适量盐拌制成胡椒盐备用。
5
煎锅热油，放入平菇煎制。
6
煎制一面熟透，翻面再煎。
7
煎熟后，在背面先撒一些胡椒盐。
8
出锅装盘，再撒少许胡椒盐即成。

小窍门

1、洗净的平菇一定要沥干水分再煎。
2、也可以用花椒盐或芝麻盐调味。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：不粘锅

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