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红烧山药鸭翅的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红烧山药鸭翅的做法步骤

  • 红烧山药鸭翅的做法步骤:1
    1
    将鸭翅、山药洗净切块。
  • 红烧山药鸭翅的做法步骤:2
    2
    锅内加清水放入鸭翅,调入料酒、盐、姜片大火烧开,捞出备用。
  • 红烧山药鸭翅的做法步骤:3
    3
    锅烧热入油,倒入煮好的鸭翅翻炒,再放入山药,加水(水可以多放一点),调入盐、糖、生抽、蚝油,加盖大火烧开,改小火慢煮。
  • 红烧山药鸭翅的做法步骤:4
    4
    当山药煮烂,改大火收汁,装盘即可。

小窍门

1.山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。

还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。

2.鸭翅可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
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