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上汤菠菜的做法

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食材明细

主料
辅料

上汤菠菜的做法步骤

  • 上汤菠菜的做法步骤:1
    1
    准备一个松花蛋、一个皮蛋。
  • 上汤菠菜的做法步骤:2
    2
    蛋切丁,火腿切小片,姜片蒜片备好。
  • 上汤菠菜的做法步骤:3
    3
    菠菜洗净(最好用嫩菠菜)。
  • 上汤菠菜的做法步骤:4
    4
    沸水中加点油和盐,放入菠菜焯烫一下,不要焯过头了。
  • 上汤菠菜的做法步骤:5
    5
    捞出控水,放入深碗里。
  • 上汤菠菜的做法步骤:6
    6
    烧水焯菠菜的同时,另起锅,注油烧热,炒香姜片蒜片。
  • 上汤菠菜的做法步骤:7
    7
    下皮蛋和咸鸭蛋丁,炒香。
  • 上汤菠菜的做法步骤:8
    8
    加一碗高汤,我加的排骨汤(没有用浓汤宝或者清水加鸡精,味道要差些)。
  • 上汤菠菜的做法步骤:9
    9
    大火烧开,煮一会儿,至汤汁变浓,大火煮汤汁颜色才好。
  • 上汤菠菜的做法步骤:10
    10
    加盐调味,火腿、咸鸭蛋都有咸淡,盐要少加。
  • 上汤菠菜的做法步骤:11
    11
    把汤汁倒入装菠菜的大碗里即可。
  • 上汤菠菜的做法步骤:12
    12
    成品,过年家宴做这道菜好吃又有面子。
  • 上汤菠菜的做法步骤:13
    13
    加点枸杞装饰一下更好看。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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