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上汤菠菜

零下一度0511
上汤菠菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

上汤菠菜的做法步骤

  • 上汤菠菜的做法步骤：1
    1
    菠菜去除根部，清洗干净。
  • 上汤菠菜的做法步骤：2
    2
    姜切片、蒜切片、鲜蘑菇切小块、枸杞适量备用。
  • 上汤菠菜的做法步骤：3
    3
    火腿切小丁、皮蛋切小块。
  • 上汤菠菜的做法步骤：4
    4
    锅里烧开水，滴上几滴食和油，下菠菜煮煮个15秒。
  • 上汤菠菜的做法步骤：5
    5
    煮好的菠菜盛入碗中。
  • 上汤菠菜的做法步骤：6
    6
    锅加底油，下姜片、蒜片炒香。
  • 上汤菠菜的做法步骤：7
    7
    加入切块的皮蛋翻炒几下。
  • 上汤菠菜的做法步骤：8
    8
    往锅里一次性加适量开水，大火煮两分钟。
  • 上汤菠菜的做法步骤：9
    9
    最后下火腿和枸杞，加盐和鸡精提味。
  • 上汤菠菜的做法步骤：10
    10
    成品图，将煮好的汤盛入碗中。

小窍门

1、所有配料下锅后要大火煮个两分钟，这样汤才会变浓。
2、菠菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长，约15-20秒即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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