“去菜场，看到鲜蹦活跳的太湖白虾，一问价格，每斤才20元。这也太便宜了吧！要知道这几天韭黄都要9元一斤了。二话没说买了15元，回到家虾子还在乱跳呢！今天决定换换口味，不再盐水煮，而是用做油爆河虾的做法来做油爆白虾。出锅后，我家小吃货先尝了一下，非常认可这种做法。”

主料

• 太湖白虾 400克

辅料

• 调和油 适量
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 砂糖 半小勺
• 葱 1棵
• 姜片 2片
• 蒜瓣 2个
• 好辣椒 1个