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荷塘小炒

荷塘小炒的做法

1张图片

“简单又营养的快手小菜简单又营养的快手小菜。”

食材明细

主料

荷兰豆 1把
莲藕 1节
胡萝卜 半根
木耳 100克

辅料

葱 2根
蒜 1瓣
生抽 2滴
油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

荷塘小炒的做法步骤

1
准备食材。
2
莲藕和胡萝卜去皮洗净后切片。
3
荷兰豆摘洗干净，木耳撕小朵。
4
水烧开放入藕片焯水。
5
荷兰豆和木耳也焯水捞出放入冷水中过凉。
6
起锅热油，油开后放入葱花、蒜末爆锅。
7
放入胡萝卜片翻炒片刻。
8
再放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒几下，出锅前放点盐、再淋2滴生抽就好了。

小窍门

蔬菜焯水的时间一定要短，否则就不脆口了。
为了不影响色泽，生抽要一定要少或者不放。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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