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韭菜炒虾仁独家

韭菜炒虾仁的做法

2张图片

食材明细

主料

韭菜 1把
冷冻大虾 8只

辅料

姜丝少许
盐适量
料酒适量
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒虾仁的做法步骤

1
冷冻的虾解冻后去壳、去虾线，取虾仁。
2
虾仁洗净，加点胡椒粉和料酒，抓匀，腌制几分钟。
3
韭菜洗净，控水。
4
切段，根部和叶子分开放。
5
锅烧热，加少许油，下腌过的虾仁。
6
虾仁炒熟后盛出备用。
7
锅里重新注油烧热，爆香姜丝。
8
加韭菜根部，翻炒几下。
9
加入韭菜叶，大火快炒。
10
加入炒过的虾仁，炒匀。
11
加盐调味。
12
快速炒匀出锅，我因为拍照，炒的已经有点过了。
13
鲜上加鲜。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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