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青椒肉丝

我叫一尾鱼

青椒肉丝的做法

1张图片

“拌肉丝食材很简单，千万别去买商家腌好的，那里面加的什么谁也说不清，加小苏打的话还能接受，加其它的话吃了会影响身体健康的。用鱼的方法，炒出来的肉丝特别嫩。”

食材明细

主料

肉丝 250克
青椒 2个
盐 3克

辅料

生抽 2汤匙
老抽半汤匙
料酒 3汤匙
糖 5克
玉米淀粉 3克
食用油 少许
虾粉少许
生姜丝 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒肉丝的做法步骤

1
准备食材。
2
肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和3克玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。
3
青椒切丝备用。
4
热锅热油放入生姜丝和肉丝。
5
加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和5克糖大火翻炒均匀。
6
放入青椒丝加少许虾粉。
7
翻炒出锅。

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使用的厨具：炒锅

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