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滑蛋金针菇

我叫一尾鱼

滑蛋金针菇的做法

1张图片

“鱼经常买黄金针菇，黄金针菇炒出来比白的更加嫩滑些，再加上鸡蛋，更适合孩子们吃，做法也超能简单，简单三步营养美味的滑蛋金针菇就能上桌。”

食材明细

主料

金针菇 400克
鸡蛋 2个

辅料

小葱 2根
盐 4克
白酒少许
虾粉少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

滑蛋金针菇的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡蛋加1克盐放碗中打散备用。
3
金针菇清洗干净切成小段备用。
4
热锅热油放入金针菇翻炒出水。
5
加盐和少许白酒翻炒均匀。
6
锅中倒入蛋液。
7
稍作凝固后大火翻炒均匀，加少许葱花和虾粉翻炒出锅。
8
超级嫩滑的金针菇滑蛋。

来自美食天下我叫一尾鱼的作品

使用的厨具：炒锅

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