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糖醋锅包肉

糖醋锅包肉的做法

1张图片

“酸甜可口很好吃。”

食材明细

主料

辅料

大葱半根
姜 1片
料酒 1汤匙
白糖 1茶匙
白醋 1汤匙
淀粉 30克
面粉 10克
胡椒粉 少许
番茄酱 1勺
蒜末 1瓣
鸡蛋清 1个
盐适量
油适量

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋锅包肉的做法步骤

1
准备好材料。
2
将里脊肉洗净后切成2mm厚片，加料酒、盐、胡椒粉腌5分钟。
3
胡萝卜切丝，大葱切丝，姜切丝，香菜切段。
4
取一小碗，将糖、醋、番茄酱和盐调成汁备用。
5
肉片加入鸡蛋清、淀粉面粉抓浆上糊。
6
油锅烧热，将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出，再转大火放入肉片炸至金黄沥油捞出。
7
炒锅热油，炒香葱丝蒜末。
8
倒入备好的料汁烧起泡。
9
放入肉片、胡萝卜丝和葱丝,翻炒上色入味。
10
最后撒上香菜点缀即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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