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双耳炒芹菜独家

双耳炒芹菜的做法

3张图片

“非常清淡的小炒，节后清肠刮油菜。”

食材明细

主料

芹菜 2棵
泡好的木耳 1把
泡好的银耳 1把

辅料

葱适量
胡萝卜 1小段
盐适量
蚝油适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双耳炒芹菜的做法步骤

1
芹菜洗净，斜下刀切段。
2
泡好的银耳、木耳（木耳炒这个菜没都用完）。
3
锅里加水烧开，加点盐下芹菜烫一下，大约十几秒即可，捞出过凉水。
4
用焯芹菜的水把木耳银耳也焯水。
5
也是焯好的菜。
6
葱姜切碎，胡萝卜去皮切片。
7
锅里注油烧热，下葱姜、胡萝卜炒一炒。
8
加入木耳银耳，翻炒一会儿，炒木耳时可能会迸溅，小心些，别溅到脸上。
9
下芹菜，快速炒几下。
10
加蚝油炒匀。
11
加盐调味。
12
炒匀出锅。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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