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培根炒青椒

培根炒青椒的做法

6张图片

“这是一道简单的家常小炒，因为加了培根，菜肴就有了另一样的香味。培根不可与猪肉相比，烹制菜肴，虽然可以用猪肉搭配炒制，但是二者的味道差别很大，不妨多用培根试一试。”

食材明细

主料

培根 100克
青椒 2个

辅料

油 15克
盐 3克
生抽 10克
葱适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

培根炒青椒的做法步骤

1
主辅料：培根青椒
2
把培根切块。
3
青椒洗净切块。
4
热油炒香葱花，放入培根。
5
煸炒至熟。
6
加适量生抽。
7
放入青椒
8
翻炒均匀。
9
加盐调味。
10
淋入少许水淀粉勾薄芡。
11
芡汁糊化，即可关火。
12
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、芡汁一定要稀一些才好。
2、生抽不宜多放，加一点调色就可以。

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使用的厨具：炒锅

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