“茄子吃法多种，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，其中蒸的做法是最营养最健康的，蒸能最大限度地保留了食材的味道和营养。这道蒸茄子，加上蘸酱一拌，使茄子有了更丰富的口感。”

主料

• 茄子 6个

辅料

• 黄豆酱 1勺
• 海鲜酱 1.5勺
• 小米椒 1个
• 糖 适量
• 油 少许
• 大蒜 1瓣
• 白醋 1小勺
• 香葱碎 适量