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上汤豌豆尖的做法

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又到了每年吃豌豆尖的时候了,这个时间的豌豆将是非常清新鲜美好吃的。加上了皮蛋和新鲜的青豆,这道汤非常的鲜美哦。

食材明细

主料
辅料

上汤豌豆尖的做法步骤

  • 上汤豌豆尖的做法步骤:1
    1
    青豆洗干净备用。皮蛋去皮切块儿备用。
  • 上汤豌豆尖的做法步骤:2
    2
    豌豆尖只留嫩叶部分,洗净备用。
  • 上汤豌豆尖的做法步骤:3
    3
    锅里倒入清水,放入大骨汤粉和青豆,大火煮。没有大骨汤粉的话用浓汤宝也可以哟。
  • 上汤豌豆尖的做法步骤:4
    4
    水煮开以后我们转中火,放入皮蛋,把这个青豆煮耙软
  • 上汤豌豆尖的做法步骤:5
    5
    再一次开大火,放入盐和味精煮30秒。
  • 上汤豌豆尖的做法步骤:6
    6
    关火,放入豌豆尖闷两分钟。
  • 上汤豌豆尖的做法步骤:7
    7
    清香美味可口。

小窍门

要想这个豌豆尖的香味充分发挥出来,一定要关火以后放进去,用锅里的余温把它焖熟,这样会很清香。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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