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杨枝甘露

杨枝甘露的做法

1张图片

“杨枝甘露：甜甜的芒果、清新的西柚、Q弹的西米、香浓的淡奶，一道让人觉得幸福的甜品，瞬间带来好心情！”

食材明细

主料

芒果果肉 200g

辅料

全脂淡奶 50g
西米 25g
清水 500g
淡椰浆 100g
西柚适量
奶油冰淇淋 适量（选加）
白砂糖 10g（选加）

奶香口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

杨枝甘露的做法步骤

1
锅中倒入500克清水，煮沸后倒入西米大火煮15分钟。
2
15分钟后西米有一点白芯，关火。焖10分钟，然后立即放入冰水中过凉。煮好的西米应该是透明的，有些Ｑ弹的。
3
洗净芒果。
4
芒果切丁。
5
准备淡奶和椰浆。
6
将芒果丁倒入淡奶椰浆混合物中。留少量形状规则的芒果丁做装饰。
7
用手持搅拌器或料理机打成泥。放入冰箱冷藏。
8
西柚剥皮取果肉。
9
再剥散一些。
10
碗中放入芒果淡奶椰浆混合物，加入西米。放上芒果丁和西柚。选加奶油冰淇淋，冰冰凉凉的～好吃的杨枝甘露做好了！

小窍门

配方为两人份。

来自美食天下春春神厨的作品

使用的厨具：煮锅

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