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冬瓜薏米老鸭汤的做法

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鲜香美味,补身好汤。

食材明细

主料
辅料

冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤

  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤:1
    1
    鸭子切块,开水下锅焯烫3分钟,捞出冲去血沫子备用。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤:2
    2
    砂锅内少量油,烧热下葱姜,辣椒炒香。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤:3
    3
    放入鸭块,翻炒均匀。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤:4
    4
    加入稍多开水,大火再次烧至开锅。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤:5
    5
    薏米提前浸泡4小时,开锅后下锅,转小火慢炖一个半小时。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤:6
    6
    加入冬瓜,调入适量食盐,炒匀后再炖10分钟即可。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤:7
    7
    盛出。

小窍门

盐量根据个人口味增减。
来自 美食天下 妃·英里 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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