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老鸭薏米冬瓜汤的做法

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冬瓜老鸭薏米汤,是一款特别适合夏秋季节的汤水,很清淡鲜甜的味道。不肥腻,口感佳。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜!煲汤,砂锅是首选,坤博砂锅最大亮点是干烧急冷都不破,耐急、冷急热温差可达700℃,最高耐温可达1300℃,通过了欧盟食品级检准检测,受热时会释放大量的对人体有益的远红外线是可以推荐的一款好砂锅。

食材明细

主料
辅料

老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤

  • 老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    准备好所用食材。
  • 老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    薏米洗净放入坤博砂锅中加入清水,烧开转小火煮至。
  • 老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    冬瓜洗净切成大块备用。
  • 老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    鸭子冲洗干净斩成块。
  • 老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    锅中注入水,加入鸭子,烧开煮至2分钟。捞出沥干水分。
  • 老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    另起锅,烧热 倒入焯水的鸭子,小火煸炒出肥油。
  • 老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:7
    7
    沥油后一同姜片倒入薏米锅中。
  • 老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:8
    8
    继续煲制 1小时。
  • 老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:9
    9
    加入冬瓜 继续煲制30分钟。
  • 老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:10
    10
    根据自己的口味添加盐和胡椒粉调味即可。

小窍门

煸炒鸭子不要添加油,鸭子很费会出很多油脂。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:砂锅
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