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竹笋腊肉青豆蒸的做法

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烟熏腊肉原本给人重重的油腻感,搭配上低脂低糖多纤维的竹笋,让人感受其香而不腻的味道,再加上青豆,鲜美滋味迸发而出,在吃腻了大餐的春节家宴里是一道清新又养生的佳肴。

食材明细

主料
辅料

竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤

  • 竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤:1
    1
    竹笋(去皮)400g 烟熏腊肉80G 青豆20g 枸杞少许 酱油1/2大勺 料酒1大勺 糖8g。
  • 竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤:2
    2
    竹笋削去外皮,切片后在沸水中焯水2分钟,可以去除一部分涩味。
  • 竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤:3
    3
    捞出焯好的竹笋片,冲一次凉水后备用,把腊肉切片。
  • 竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤:4
    4
    将竹笋片,腊肉片,青豆一层一层码放。
  • 竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤:5
    5
    最上层放几片腊肉,撒上枸杞。
  • 竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤:6
    6
    将酱油,料酒,糖混合均匀,淋在码放好的竹笋腊肉上。
  • 竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤:7
    7
    方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把碗放入蒸盘中,置入蒸箱下层,蒸20分钟左右即可。
  • 竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤:8
    8
    完成。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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