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香辣海虾

香辣海虾的做法

1张图片

“辣，好辣~~我跟女儿说下次少放些辣椒，她说不要，辣些更好吃。”

食材明细

主料

海虾适量

辅料

干辣椒 适量
花椒适量
大蒜子 适量
生姜 3片
大葱适量
老抽少量
生抽适量
香葱适量

超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣海虾的做法步骤

1
配料:干辣椒泡水(防止炒黑)，生姜3片，大葱5个，大蒜子切碎。
2
海虾煎去虾头上的针和虾须，洗干净。
3
用牙签在虾的第二关节，挑出脏脏的虾线。
4
装盘待用。
5
锅里放适量油，放虾子翻炒，虾子变红倒适量料酒翻炒。
6
倒配料:滤水的干辣椒，生姜，大葱，蒜末，翻炒。
7
倒生抽，老抽，盐，适量水，煮5分钟。
8
煮至水干，关火，放香葱。
9
盛盘。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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