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小米蒸豆腐丸子独家

小米蒸豆腐丸子的做法

1张图片

“豆腐和小米都是营养很高的东西。采用蒸的方式。味道美丽，颜色清爽可口。”

食材明细

主料

小米一把
老豆腐 一块
猪肉馅儿 少许
小葱少许
豌豆 10颗
鸡蛋一个

辅料

盐少许
生抽少许
色拉油 半匙
五香粉 半匙
料酒半匙

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

小米蒸豆腐丸子的做法步骤

1
少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋，盐，花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。
2
老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎（一定要是老豆腐哦，嫩了不成型。）
3
加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。
4
直至完全融合。把它放置十分钟。
5
小米提前泡发一小时。沥干水分。
6
用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。
7
均匀的裹上小米。
8
做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。
9
沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。
10
一道营养美味，好吃好看的豆腐丸子做好了。

小窍门

豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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