客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
青瓜烩肉片的做法

  4张图片

上次在大喜大的抢楼活动中不小心中奖了,收到好多包大喜大的奖品哦,在这里谢谢美食家了!

今晚的肉片是用大喜大的烤肉酱腌制的,炒出来很香,有一种肯德基嫩牛饭的味道(我一直很喜欢吃那个饭)。。

有了烤肉酱做什么菜菜都方便多了,烤肉酱里面调料都配好了,无需我们再加任何佐料了,只要把你的主料用烤肉酱一腌,拿来炸、炒、烤、煎味道都很赞,是厨房的宝吖。

食材明细

主料
辅料
配料

青瓜烩肉片的做法步骤

  • 青瓜烩肉片的做法步骤:1
    1
    所需用到的主料。
  • 青瓜烩肉片的做法步骤:2
    2
    青瓜切稍厚的斜片,前上肉肥肉与瘦肉分开,肥肉及大蒜切薄片,小米椒切圈。
  • 青瓜烩肉片的做法步骤:3
    3
    瘦肉切薄片,加入大喜大烤肉料2大勺、食用油1小勺拌匀码味10分钟。
  • 青瓜烩肉片的做法步骤:4
    4
    锅底洗净烧热,下入少许食用油,倒入肥肉煎出油来(我不喜欢吃肥肉,所我都煎的干干的,炒出来更香)。
  • 青瓜烩肉片的做法步骤:5
    5
    在煎肥肉的时候,把腌好的瘦肉撒上一小勺淀粉,用手抓匀。
  • 青瓜烩肉片的做法步骤:6
    6
    肥肉煎制全部出油,加入小米椒及蒜瓣炒香,再加入一勺郫县豆瓣油马上沸腾,炒制豆瓣酱味全部挥发。
  • 青瓜烩肉片的做法步骤:7
    7
    倒入腌好的瘦肉快速滑炒。
  • 青瓜烩肉片的做法步骤:8
    8
    倒入青瓜快速翻炒,加入少量盐及鸡精提味即可享用。

小窍门

1.煎肥肉的时锅底抹少量油可以防止沾锅。
2.我在腌肉的时候有加半根小米椒,最近想吃辣,喜欢的朋友可以加一起腌制。
3.青瓜要快速滑炒才能保证爽脆。
4.郫县豆瓣及大喜大烤肉酱都有盐份了,最后放盐请注意哦。
来自 美食天下 美亚~英子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   午餐  

你可能还喜欢

更多